Vlastná výroba
V tesnej blízkosti výrobnej haly spoločnosti Víno Matyšák na pezinskej Glejovke vybudoval Peter Matyšák ekofarmu, na ktorej záhradníci pestujú rôzne druhy zeleniny a bylinky. Zákazníkom reštaurácie sú tak už na obed servírované ráno vybrané zemiaky, paradajky, šalát, paprika, uhorka a ďalšie druhy zeleniny. Mrkva či petržlen obsiahnutý v polievke tiež vyrástol na tejto biofarme, čo zo sebou nesie záruku prvotriednej čerstvosti a kvality.
Všetky produkty do reštaurácie sú starostlivo vyberané a na ich kvalitu dozerá samotný majiteľ. Mäso od vybraných dodávateľov spracováva vlastný mäsiar, ktorý z neho vyrába produkty presne podľa chutí návštevníkov.
